芝麻糖里的年味

　　腊月廿五，老家有集市。我和妈妈去赶集，买年货。

　　街上可热闹了，沿街的路上摆满了各种各样的商品。有香甜可口的水果，有活蹦乱跳的鱼虾，还有带着浓浓年味的春联……人们手里提着大包小包的东西，脸上洋溢着过年的喜悦。

　　我随着人流来到了一家做芝麻糖的店。老板一边招呼客人，一边熟练地做芝麻糖。我被吸引住了，一动不动地站在摊前观看。只见老板把芝麻、糖浆和花生等放进一口大锅里，用大铲子飞快地翻炒起来。炒的过程中，又倒进一大盆拌好的芝麻继续翻炒。大约过了4、5分钟，老板端起大锅，把锅里的芝麻浆倒进了一个方木槽，再用一根长长的擀面杖在木槽上推来推去。芝麻浆被压成了一大块方方正正的芝麻糖了。我看得目瞪口呆！老板拿掉木槽，用刀把芝麻糖块切成长条，再把长条形的糖块切成薄薄的片。这就是我们平常吃的芝麻糖。

　　看到这里，我赶紧买来一些尝了尝。啊，真好吃，又香又脆！我不禁赞叹老板的手艺又快又好。妈妈告诉我，做芝麻糖必须要快。因为在糖浆冷却之前要切好。

　　今天，我的收获真大啊！不仅吃到了香香脆脆的芝麻糖，还看到了怎样做芝麻糖。